夏日炎炎，來上一杯冰可樂那感覺別提多爽了！可不少人剛享受完這份冰爽，肚子就開始“抗議”。據調查顯示，夏季有超過70%的人都有過喝冷飲后拉肚子的經歷。很多人都覺得這肯定是冷飲太涼，刺激了腸胃，今天我就要告訴你，罪魁禍首其實是冰塊！

冰塊為何存在安全隱患？

咱們先來看一組冷飲店衛生抽檢的數據 ——對 42 家餐飲單位的食用冰塊進行抽檢，結果顯示，菌落總數和大腸菌群的合格率僅為 66.7%。奶茶店環境復雜、人多手雜，大腸桿菌非常容易趁虛而入。

操作不規范

儲冰柜是否密閉、店員取冰時有沒有戴手套、口罩、冰鏟用完有沒有放在有消毒設施的專用容器中……這些操作不規范的情況下，冰塊容易受到污染。

制冰機沒有及時清潔

制冰機如果長時間使用而不進行清潔和維護，內部會積累水垢、鐵銹等雜質，還可能滋生霉菌。一個月清洗一次制冰機是基本要求，6～9 月的高溫天氣，更是要加強清洗消毒。

制冰用的水不干凈

一些小型飲品店，為了降低成本，可能會使用未經過濾或消毒的自來水制冰。當人們飲用含有這種冰塊的飲品時，就容易引發胃腸道感染，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

如何在家制作安心的冰塊？

1選擇優質水源

凈水器過濾后的水是最佳選擇，能有效去除水中的余氯、重金屬、細菌等雜質。

海狀元凈水器登峰系列 A4 大流量智能直飲機，采用 RO 反滲透過濾技術，精度高達 0.0001 微米，可去除水中雜質、重金屬、細菌等物質，使出水達到直飲標準。特別添加后置椰殼活性炭，改善口感，出水甘甜可口。

2消毒制冰器具

使用前需用洗潔精仔細清洗制冰模具，去除表面的灰塵、油污等雜質。然后用流動的清水沖洗干凈，確保沒有洗潔精殘留。還可以將清洗后的模具放入沸水中浸泡幾分鐘，進行高溫消毒，最后晾干備用。另外還需要定期清潔冰箱。

3注意操作衛生

制作前清洗雙手，取用冰塊時，要使用干凈的工具，如冰鏟或干凈的勺子，避免直接用手接觸冰塊。

4合理分區存放

注意冰箱冷凍環境衛生，避免冰塊與有強烈氣味的食物存放在一起，防止串味。

夏日冷飲暢爽，牢記健康法則

控制食用量

過量食用冰飲會對身體造成不良影響。短時間內攝入大量冰飲，會使胃腸道血管突然收縮，血流量減少，引發胃腸道痙攣，導致腹痛、腹瀉等癥狀。

特殊人群慎食

腸胃功能較弱的人群，如老人、兒童以及患有胃腸道疾病的人，飲用冰飲后可能會加重腸胃負擔，誘發或加重病情。女性在經期也應盡量少飲用冰飲，以免引起宮寒、痛經等問題。

運動后不要立即飲用

夏季氣溫高，人體的血管處于擴張狀態，劇烈運動后大量飲用冷飲，可能會導致血管迅速收縮，從而誘發心腦血管疾病。

別再讓腹瀉破壞喝冷飲的快樂！了解了真相，就趕快行動起來，和不健康的冰飲說拜拜！